玉村本店 SAISON blanc
セゾン、あんまり得意じゃないけどこれはいけた。
やっぱある程度ホッピーで苦味があるビールが好き。
暑い時に飲みたいですな。
昨年の収穫祭でデビューのこのビール。ホッピーなセゾンではあるのですが、イメージは食事にあう白ワインみたいな感じ。Indian Summer Saison ほどは苦くもなく、ホップや酵母からくる香りの主張も、やや穏やか。それは、より繊細な食事ともあわせてもらいたいから。
この微妙な味の設定なので、「ちょっとわかりにくいかな」って思ってリリースしたのですが、これが意外に大好評。あとになって、たくさんの人に「あれ、おいしかったです！」なんていってもらい、うれしかったです。さすが、違いがわかる人が多い！
というわけで、再登場。
NZの二種のホップがメイン。5.5%、IBU30。
派手ではないけど、食卓の名脇役を目指してます。
