Green Flash Soul Style IPA 3種のホップでトロピカルで苦ーい激ウマIPA
Green FlashのSoul Style IPA飲んだ。
シトラ、シムコー、カスケードの3種のホップをふんだんに使っているようで、口にいれた瞬間はフルーティーでトロピカルな風味があって、どこかシトラスのビターな感じが残る。そして苦味もしっかりIBU75。これまたうまいIPA。
Citra、Simcoe、Cascade ホップのしっかりとしたトロピカル、シトラスといった特徴が、さざ波のように押し寄せるフローラルな香りと混ざり合い上品に舌の上で弾ける。
オレンジがかった黄金色に明るめの白い泡が乗り、熟したマンゴーやマンダリンオレンジ、パイナップルのようなトロピカルフルーツ、わずかに感じ取れるオレンジブロッサムハニーといったとてもフルーティーでフローラルなアロマ。
甘いシトラスと共に砂糖漬けしたオレンジピールやマーマレード等のまるでオレンジジュースのような風味がフレイバー全体を通して感じられ、芳醇なモルトの甘味、続いて青々とした草の香りを併せ持つはっきりとしたホップのフレイバーが楽しめる。
松のようなビターさがしっかりと舌に残るドライで嫌みのないクリーンなフィニッシュ。
2014 年にレシピが変わる以前の West Coast“Single” IPA のシトラス、トロピカルフルーツのフレイバーやフローラルな香りを持ちつつ、ビタースイートでよりフルーティーな、更に一歩進んだ味わいが楽しめるファンタスティックなIPA となっている。
BREWDOG ELVIS JUICE
みなもとや 濃厚魚介つけめん
仕事で西多賀方面に行ったのでひさびさにみなもとや。
中華そばと迷って結局いつもと同じ魚介つけ麺。
もう古くなった感はあるけど、安定の魚介つけ麺。おいしいよ。
G系の豚そばもあるけど、仕事中にもうあんなの食べられない。
玉村本店 SAISON blanc
セゾン、あんまり得意じゃないけどこれはいけた。
やっぱある程度ホッピーで苦味があるビールが好き。
暑い時に飲みたいですな。
昨年の収穫祭でデビューのこのビール。ホッピーなセゾンではあるのですが、イメージは食事にあう白ワインみたいな感じ。Indian Summer Saison ほどは苦くもなく、ホップや酵母からくる香りの主張も、やや穏やか。それは、より繊細な食事ともあわせてもらいたいから。
この微妙な味の設定なので、「ちょっとわかりにくいかな」って思ってリリースしたのですが、これが意外に大好評。あとになって、たくさんの人に「あれ、おいしかったです！」なんていってもらい、うれしかったです。さすが、違いがわかる人が多い！
というわけで、再登場。
NZの二種のホップがメイン。5.5%、IBU30。
派手ではないけど、食卓の名脇役を目指してます。
